Мягкий и сочный наливной пирог. Древние греки свято верили, что капуста способна снимать алкогольное опьянение, она даже была у этого народа символом трезвости.
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
капуста1 шт.
-
масло сливочное100 г
-
соль
для теста:
-
яйца3 шт.
-
кефир1,5 стакана
-
мука1,5 стакана
-
соль1 ч.л.
-
сода1/2 ч.л.
Продолжение на следующей странице:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- 1 Небольшой вилок капусты нашинковать, посолить, перетереть руками, чтобы выделился сок. Для приготовления теста взбить яйца с солью, кефиром или сметаной. Пшеничную муку перемешать с содой, всыпать в кефирную смесь. Тесто должно быть полужидким, как для приготовления оладий.
- 2 Начинку отжать от излишней жидкости, выложить в форму. Растопить сливочное масло, полить капусту. Залить массу тестом, печь в течение 30–40 минут при температуре 180 градусов. Быстрый наливной пирог с капустой должен зарумяниться. Перевернуть готовое блюдо на тарелку и подать к столу в теплом виде.
СОВЕТ
Выпечку можно посыпать тертым твердым сыром.